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RICETTA TIPICA LOCALE
GNOCCHI SARDI CON BOTTARGA E CARCIOFI
( MALLOREDUS CON BUTTARIGA E CRANCIOFFA )
Preparate un trito d'aglio, cipolla e prezzemolo e fatelo soffriggere in 5 cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva, aggiungere i carciofi tagliati fini, ben scolati e cuocete a fuoco basso per una ventina di minuti. Aggiungete piccole quantita di acqua calda se tendessero ad asciugarsi troppo. Salate e pepate a fine cottura ( 26 minuti )
Cuocete la pasta in abbondante acqua salate, scolatela ancora al dente e versatela nel tegame con i carciofi. Saltate per un minuto o due, aggiungete bottarga grattuggiata e servite.
Bed&Breakfast
Il B&B al giorno d'oggi e una delle forme piu comuni di alloggio per turisti.
Il B&B e una forma di ospitalita extra alberghiera e offre la possibilita di pernottare e far colazione in un
ambiente familiare.
Infatti solitamente questa struttura e inclusa nella stessa abitazione dei titolari. Scegliere il B&B significa avere
comodita e flessibilita di orari a costi economici
Il B&B di Gianni e Nelsa
si trova a Cabras, Sardegna, in via Emilia 10
tel/fax: 0783 29 20 66
Cell: 340 6802698 - 348 3363584